Worki próżniowe do Sous-Vide 250x350 mm 100 szt.

Worki do gotowania Sous-Vide

Sous-vide (po francusku w próżni lub bez powietrza) to próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych woreczkach barierowych. Polega na utrwaleniu zapakowanego próżniowo produktu przez sterylizację czy pasteryzację w krótkim czasie i w wysokiej temperaturze. Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności.

W zależności od rodzaju żywności temperatura gotowania waha się od 70 do 90 °C.

Metoda umożliwia zachowanie odpowiedniego koloru i smaku produktu oraz cennych wartości odżywczych.

Specyfikacja:

• Rozmiar: 250x350 mm

• Grubość folii: 85 µm

• Temperatura maksymalna: 120 °C

• Opakowanie: 100 szt.